Balastne materije

Balastne materije

Balastne materije su hranljiva vlakna koja prolaze kroz probavni sistem bez izazivanja bilo kakvih hemijskih dejstava.

Strogo uzevši, oni ne spadaju u hranljive materije jer se ne vare. Ipak, možete da se razbolite ako ne jedete dovoljno balastnih materija. Neophodne su za varenje, a pritom nas snabdevaju vitaminima.

Hranljiva vlakna obavljaju nekoliko važnih zadataka. Na primer, moraju dosta da se žvaću, čime masiraju desni i jačaju zubnu gleđ. Takođe, uklanjaju zaostali šećer sa zuba.

Ako jedete vlakna iz povrća, količina progutane hrane se povećava pa se brže najedete i duže ostajete siti. Nije stoga nikakvo čudo što balastne materije treba da čine deo svake pravilne ishrane.

Naučnici preporučuju da se dnevno unosi oko 30 grama balastnih materija. To nije teško postići uz uravnoteženu ishranu. Na primer, porcija pasulja može lako da zadovolji ovu potrebu. Međutim, u stvarnosti većina ljudi jede previše mesa i slatkiša, a premalo povrća i visokokvalitetnih proizvoda od žitarica.

Stavite na tanjir manju šniclu i veću porciju povrća. Započnite dan posudom ovsenih pahuljica. To nije samo zdravo, već i jako ukusno.

Primetićete da se osećate mnogo bolje!

Tekst: Elizabet Lange